ការី ៩​ គ្រឿងទេសលាយ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មាន់ស្រែ (ម្ហូបខ្មែរបុរាណ)៖

• គ្រឿងទេស 3 tsp
• សាច់មាន់ 500 ក្រាម
• ទឹកដោះគោដូង ១ លីត្រ
• ខ្ទឹមស 100 ក្រាម (ហាន់ជាដុំៗ)
• សណ្តែកបៃតង 100 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង ២០០ ក្រាម
• ការ៉ុត ២០០ ក្រាម
• ដំឡូង 400 ក្រាម

របៀបចំអិន៖ កំដៅទឹកដោះគោដូងមួយកែវ គ្រឿងទេសគុយទាវ និងខ្ទឹមក្រហមដាក់ក្នុងខ្ទះទុករយៈពេល ១០ នាទី។ បន្ថែមសាច់មាន់ហើយចម្អិនរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់។ បន្ថែមការ៉ុត ដំឡូងបារាំង និងចំអិនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ ចាក់ទឹកដោះគោដូងដែលនៅសល់ ហើយចម្អិនរហូតដល់ឆ្អិន។ បន្ថែមសណ្តែកបៃតងនិងខ្ទឹមបារាំង។ ដាំឱ្យពុះប្រហែល ២០ នាទី។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។ ញ៉ាំក្តៅៗជាមួយបាយ។